著名的餐厅，位于Evolène村的中心

这家大型餐厅位于2012年被评为瑞士最美丽村庄的Evolène村中心的rue Centrale，拥有典型的魅力，提供：

楼上：

- 一个carnotzet型房间，配有一个明亮的加热阳台，共有64个座位。
- 一个拥有 16 个座位的小木屋式空间，配备 raclette 服务。
- 在中央岛，一个大型的友好酒吧为整个酒店提供服务。
- 一个拥有 40 个座位的华丽露台。
- 残疾人专用厕所。
位于较低楼层：

- 大型专业厨房，也拥有自然采光：6 燃烧器燃气钢琴和设备齐全的冷食准备区。
- 带有各种独立温度区域的冷藏室，以及冷冻室。
- 餐厅客人的卫生间
- 一个大花园，具有未来补充开发的潜力。
- 一个小型工作室，为员工提供独立通道（淋浴/卫生间/电视）
- 一个储藏室，可以改造成员工的房间。
一楼：

- 一楼设有带西南朝阳台的四室公寓，组成如下：
- 带小厨房的客厅、餐厅
- 3 房间
- 带浴缸的浴室
-阳台
这家一流的餐厅拥有忠实的当地和旅游客户，目前正在运营。它全年开放，受益于点缀小镇生活的亮点，如著名的仲夏节、CIME、Patrouille des Glaciers 以及著名的皇后大战。